就.....又忍不住了
好啦 其實是退冰了 拖太久不料理掉好像不太好
今天希望修正昨天的錯誤
但是犯了新的錯誤
這次的熟度比較合適(吧?!
醬汁也沒有使用可樂 應該會好一些
但是
靜置不夠 切開的時候沒粉紅色
嚴重的靜置時間不夠
因為是留在鍋內靜置 順便當成最後的加熱熟成
所以估計錯誤靜置時間 應該要在往後順延更久
回房間看看實況 覺得好像很久了 回廚房 其實根本還沒
所以切開就知道糟了 果然流失很多血水(肉汁)
只好黯然的回收到鍋內做成醬汁
太哀傷了 又失敗了
下次靜置 應該要穩穩的玩一到兩場戰艦世界
這樣時間比較有到(或是三場 有時候死太快
好啦 先來吃晚餐了 吃完事後再補吃起來如何
這算mean 還是mean-well呢
應該算mean吧?
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吃完了 肉本身 恩 恩~~~ 還OK
老實說 肉的熟度好像對我來說 只要不太老都行
果然還是調味吧(吃重鹹
所以 重點就是醬汁!!!
這次的醬汁超級好吃~~~夠鹹配上肉超美味~~~
這樣看來 這嫩肩肉5分到全熟都差不多
不要overcooked就好了
應該說 我都可以接受的範圍
重要的果然還是調味
就是醬汁要夠多的鹽 配上肉鹹度夠就好了
恩 美味~~
這也再次印證
所以我說 那個醬汁呢?
小當家所言非虛
沒有醬汁 還沒完成的料理 沒有試吃的必要!!
(不過牛排就算沒醬汁 我還是會把肉吃掉啦)
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