液態氮

為什麼調酒書裡都需要液態氮 真空低溫調理機 等特殊道具.....











一整個買錯書的感覺
說是比較新穎的酒譜 都是沒見過的
買來 真的都沒見過 因為都是分子料理阿
現在是怎樣 要進階到食戟之靈了嗎
雖然愛莉絲的確是不錯(這不是重點


感覺都不好處理阿 這玩意
光是給泡器 台灣連GOOGLE都GOOGLE不到
還要使用笑氣 這要我上哪找阿

真空調理得看起來又費功又超久
一點都不符合成本效益

看來唯一裡面可行又很炫
新式調酒都要自身底子跟創意
我根本沒有 大概只有液態氮有搞頭
這玩意 反正甚麼都做成冰就對了!!!
查詢似乎液態氮是可以搞到的 也不是說非常昂貴
但是 裝液態氮的容器爆炸貴
然後處理跟保存的危險度高 尤其保存的危險性高
(所以說容器相當昂貴的樣子 還查不到價錢

還是先來搞鹹派吧
派皮相當費工又容易失敗
看來接下來的研發很有挑戰性了

虱目魚丸到底能搭配什麼呢....



--

22萬的贈與稅帳單寄來了
最幹的是還要6/11才能繳
這是甚麼智障設計

然後默默的訂了夏服
不過靠網路買衣服真的是一個充滿糾結
不能試穿果然還是很阿雜
畢竟買的是甚平這種怪東西 台灣也沒地方試穿
看在他特價才999買了買了
還順便買了個項鍊 好久沒帶項鍊了
之前帶項鍊 是體重至少又少了5公斤10公斤的時候吧(遠目